Antipasti freddi di mare per iniziare il vostro viaggio culinario
Composizione di mare: bruschetta di alici marinate e cipolla caramellata, gamberi in salsa rosa, salmone marinato in casa, spada affumicato, tortino di polpo e patate, seppia con verdurine e frutta di stagione.
Piatto con polipo, pomodorini, olive taggiasche, pomodorini secchi e basilico
Fresco abbinamento di seppia e gamberi, arricchito da verdure croccanti.
piatto con alici e salmone marinati in casa.
Roastbeef di Tonno Pinna Gialla con semi di sesamo e cipollotto caramellato.
filetto di spigola* in crema di piselli, purea di olive taggiasche e sesamo.
Alcuni prodotti possono essere congelati all’origine (*) o sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura (**), procedure adottate per preservarne la qualità e garantirne la sicurezza alimentare.
Antipasti freddi di mare per iniziare il vostro viaggio culinario
Composizione di mare: bruschetta di alici marinate e cipolla caramellata, gamberi in salsa rosa, salmone marinato in casa, spada affumicato, tortino di polpo e patate, seppia con verdurine e frutta di stagione.
Piatto con polipo, pomodorini, olive taggiasche, pomodorini secchi e basilico
Fresco abbinamento di seppia e gamberi, arricchito da verdure croccanti.
piatto con alici e salmone marinati in casa.
Roastbeef di Tonno Pinna Gialla con semi di sesamo e cipollotto caramellato.
filetto di spigola* in crema di piselli, purea di olive taggiasche e sesamo.
Alcuni prodotti possono essere congelati all’origine (*) o sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura (**), procedure adottate per preservarne la qualità e garantirne la sicurezza alimentare.
Antipasti caldi di mare preparati al momento
Cozze e vongole dell'adriatico sfumate con vino, aglio e prezzemolo, accompagnate da croccanti bruschette.
Cozze dell'Adriatico, tarantina: con salsa di pomodoro, peperoncino, aglio e prezzemolo / marinara: sfumate con vino bianco, aglio e prezzemolo.
Cremosa vellutata di gamberi e ceci, servita con croccanti bruschette.
calamaro ai ferri su letto di rucola e glassa al balsamico, accompagnato con verdure alla griglia.
Teneri moscardini sfumati al vino, cotti con sedano, carote, cipolla e un ricco sugo di pomodoro. Servito con bruschette croccanti.
Alcuni prodotti possono essere congelati all’origine (*) o sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura (**), procedure adottate per preservarne la qualità e garantirne la sicurezza alimentare.
Selezione di crudi e tartare dal mare freschissimo
Selezione pregiata di scampi e gamberoni, accompagnati da ostriche Fin de Claire, il tutto arricchito da un tris di tartare: tonno pinna gialla, salmone e branzino. Completano il piatto il gambero rosso e il gambero rosa, tutto con un accompagnamento di salsa di soia.
Delicata tartare di tonno pinna gialla, la maionese all'arancia fatta in casa esalta il sapore del mare, completa il piatto una fresca misticanza e la salsa di soia.
✦ Consigliato
Carpaccio di tonno pinna gialla, abbinato alla fresca mozzarella di bufala, rucola e scaglie di grana.
Selezione di tartare: tonno pinna gialla, salmone e branzino, accompagnati con maionese all'arancia fatta in casa, insalatina fresca e un tocco di salsa di soia.
Perfetta fusione tra le nostre cruditès e i nostri antipasti freddi, questo piatto rappresenta un'esperienza completa dei nostri antipasti di mare.
pregiate ostriche di mare dal gusto pieno e con equilibrato sapore salino.
✦ prezzo al pezzo / price per piece / precio por unidad / prix à la pièce / preis pro stück
Alcuni prodotti possono essere congelati all’origine (*) o sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura (**), procedure adottate per preservarne la qualità e garantirne la sicurezza alimentare.
Primi piatti di mare con il pescato del giorno
Un classico di mare, tagliolini con sugo di pomodorini freschi, calamari, vongole, cozze e crostacei.
Spaghettone di grano duro con Vongole dell'Adriatico sfumate al vino bianco e aglio.
risotto alle capesante e gamberi (prezzo a persona - minimo 2 persone)
✦ prezzo per persona - minimo due persone / price per person – minimum for two people / precio por persona – mínimo para dos personas / prix par personne – minimum pour deux personnes / preis pro person – mindestbestellung für zwei personen
passetello romagnolo fatto in casa con dadolata di branzino e tonno tagliato al coltello con pomodorino fresco.
strozzapreti di pasta fresca al sugo di gamberi, vongole e zafferano, con leggera sfumata di panna.
Pasta ripiena agli scampi con gamberi e leggera sfumatura di burrata fresca.
gnocchi di patate con gamberi, calamari, pesto alla genovese e pomodorini.
Tagliolini all'astice con un prestigioso sugo ai 3 pomodorini sfumato al cognac. (prezzo a persona - minimo 2 persone)
✦ prezzo per persona - minimo due persone / price per person – minimum for two people / precio por persona – mínimo para dos personas / prix par personne – minimum pour deux personnes / preis pro person – mindestbestellung für zwei personen
Sulla barca del marinaio il risotto è con calamari, gamberi, cozze e vongole. (prezzo a persona - minimo 2 persone)
✦ prezzo per persona - minimo due persone / price per person – minimum for two people / precio por persona – mínimo para dos personas / prix par personne – minimum pour deux personnes / preis pro person – mindestbestellung für zwei personen
Alcuni prodotti possono essere congelati all’origine (*) o sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura (**), procedure adottate per preservarne la qualità e garantirne la sicurezza alimentare.
Secondi di pesce fresco cucinati con maestria
Selezione di pesce fresco dell'Adriatico: branzino, spiedini di gamberi e calamari, sogliola, triglia e capesante, tutti impanati secondo la tradizione romagnola e grigliati (potrebbero esserci variazioni di alcuni prodotti in base alla reperibilità).
Tonno pinna gialla avvolto in semi di sesamo bianchi e neri scottato alla griglia, servito con un'insalatina fresca.
Succulento trancio di salmone avvolto in una croccante granella di nocciole accompagnato con salsa topinambur.
gamberone croccante e saporito mix di gamberi, calamari e verdure.
piatto con 3 spiedini di gamberi e calamari impanati grigliati come da tradizione romagnola. serviti con verdure alla griglia.
branzino grigliato da 400gr alla romagnola con pan grattato speziato e servito con patate al forno.
Percorso completo di pesce e crostacei alla griglia, impanati secondo la tradizione romagnola.
astice, capesante, gamberoni, scampi e chele di granchio impanati come da tradizione romagnola e grigliati.
branzino o rombo al forno, alla mediterranea o al sale. (prezzo quotato in base al peso del prodotto /hg)
✦ prezzo quotato in base al peso del prodotto all’hg / price quoted according to product weight per 100 g / precio cotizado según peso del producto por 100 g / prix indiqué selon le poids du produit pour 100 g / preis je nach produktgewicht pro 100 g
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Antipasti di terra con i sapori della tradizione
mozzarella di bufala, pomodoro e basilico fresco.
Bresaola di manzo servita con rucola fresca e scaglie di Grana Padano.
selezione di salumi e formaggi accompagnati con piadina calda.
fette di melone ricoperte con del saporito prosciutto crudo.
carpaccio di manzo servito con rucola fresca e scaglie di grana.
Alcuni prodotti possono essere congelati all’origine (*) o sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura (**), procedure adottate per preservarne la qualità e garantirne la sicurezza alimentare.
Primi piatti della tradizione terrestre italiana
Tagliatelle fresche con ricco ragù di carne, lentamente cotto con pomodoro.
Lasagne fatte in casa, strati di pasta sfoglia con ragù e besciamella.
Gnocchi freschi di patate al pomodoro.
Spaghetti ai tre pomodorini freschi ricoperti con scaglie di grana.
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Secondi di carne e sapori della terra
Tagliata di manzo alla griglia, servita con rucola fresca, scaglie di grana e accompagnata da una delicata salsa tartara.
Tagliata di manzo alla griglia con sale grosso e rosmarino, servita con patate al forno e accompagnata da una delicata salsa tartara.
Cotoletta di pollo servita con patatine fritte.
Filetto di manzo grigliato, servito con patate al forno e accompagnato da una delicata salsa tartara.
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Contorni freschi per completare il vostro pasto
Croccanti patate cotte in forno.
Deliziosi spinaci freschi saltati in padella.
Gustose patate fritte.
Selezione di verdure miste alla griglia.
Insalatina verde di stagione.
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Insalate ricche e complete per un pasto leggero
Insalata mista, tonno, mozzarella di bufala, olive taggiasche, uovo e mais
Insalata mista, salmone marinato, gamberetti e avocado
Insalata mista, petto di pollo alla griglia e glassa di aceto balsamico
Insalata mista, feta, gamberetti, olive taggiasche e mozzarella di bufala
Pere, rucola, noci, glassa al balsamico, scaglie di grana
Finocchi, arance, pinoli, uvetta, semi di zucca
Mele, mandorle, spinaci, pecorino, millefiori
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Bowls hawaiane con ingredienti freschi e selezionati
Riso basmati, pollo croccante, cavolo cappuccio, avocado, fagiolini, edamame.
Riso basmati, tonno, edamame, mais, avocado, rucola.
Riso basmati, carote, ananas, piselli, insalata valeriana, menta, mandorle tostate.
Riso basmati, salmone, edamame, ravanelli, mango, rucola.
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Hamburger gourmet con ingredienti di qualità
Manzo 200gr, lattuga, pomodoro fresco e patate fritte.
Angus 200gr, salsa tartara, lattuga, pomodoro, scamorza e patate fritte.
Tonno, maionese all'arancia, rucola, pomodoro e patate fritte.
Piadina, manzo 200g, lattuga, pomodoro, scamorza, salsa tartara e patatine fritte.
Alcuni prodotti possono essere congelati all’origine (*) o sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura (**), procedure adottate per preservarne la qualità e garantirne la sicurezza alimentare.
Piadine romagnole con farciture della tradizione
Crudo con formaggio Squacquerone romagnolo e rucola fresca.
Prosciutto cotto servito con mozzarella fresca e insalata mista.
Prosciutto cotto servito con mozzarella di bufala e pomodoro fresco.
Sardoncini grigliati accompagnati da radicchio rosso e cipolla caramellata.
Bresaola servita con rucola fresca e scaglie di Grana Padano.
Fette di prosciutto crudo di alta qualità.
Alcuni prodotti possono essere congelati all’origine (*) o sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura (**), procedure adottate per preservarne la qualità e garantirne la sicurezza alimentare.
Scopri i nostri piatti preparati con ingredienti freschi e di qualità
semifreddo ai frutti di bosco sfumato al prosecco e peperoncino con sopra le mandorle.
la passione per la frutta tropicale e la cremosità del latte di bufala.
un’estasi di cioccolato intenso aromatizzato al rum e note di arancia.
sfera di gelato e la fresca armonia del limone di amalfi con note di zenzero.
Alcuni prodotti possono essere congelati all’origine (*) o sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura (**), procedure adottate per preservarne la qualità e garantirne la sicurezza alimentare.
Bevande fresche e dissetanti per ogni momento
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